Trucha frita

Ingredientes para cuatro personas:

-1 y ½ tazas de arroz
-4 unidades de papa
-½ taza de aceite vegetal
-4 unidades medianas de trucha
-1/8 taza de harina de trigo
-1/8 taza pan rayado
-½ taza de aceite vegetal
-1 unidad de cebolla
-1 unidad de tomate
-8 hojas de lechuga
-1 cucharadita de ajo molido
-Pimienta, sal yodada, limón, rocoto.

 Preparación:

Prepara el arroz graneado. Lava, sancocha y pela las papas.

Lava y condimenta la trucha con ajo, sal yodada y pimienta.

Apana con harina de trigo y pan molido. Fríe la trucha en aceite vegetal bien caliente.

Prepara la ensalada de cebolla, lechuga y tomate. Condimenta con aceite vegetal, sal yodada, pimienta y limón.

Sirve la trucha frita acompañada con papa sancochada, arroz graneado, ensalada de cebolla, tomate, lechuga y ají rocoto.